Receita de Salada nutritiva

Tipo de prato: Entrada
Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Salada
Calorias: 326 por porção

Ingredientes:

Molho:
. 6 colheres (sopa) de azeite
. 4 colheres (sopa) de suco de limão
. 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
. 2 colheres (chá) de sal

Salada:
. 8 xícaras (chá) de folhas variadas
. 1 xícara (chá) de brotos de feijão
. 1 xícara (chá) de brotos de alfafa
. 1 xícara (chá) de grãos de soja cozidos
. 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará cortada em lâminas
. 2 caquis rama-forte fatiados

Modo de preparo:

Molho: Misture os ingredientes e reserve.

Salada: Arrume as folhas numa saladeira e, sobre elas, disponha os ingredientes restantes. Sirva com o molho reservado.



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